Urtesalt

I år eksperimenterer med at bruge mine krydderurter til urtesalt. Foreløbig er det blevet til 3 forskellige, som du kan se på billedet.

Den til venstre er med hvidløg, chili, citronskal og hyldeblomster.

Den grønne er med timian, citronmelisse, citronskal og hvidløg.

Den forreste er med rosmarin, hvidløg og blomsterblade fra morgenfruer.

Jeg putter ca. 200 g groft havsalt og urterne i min blender og så får det på fulde drøn til det er godt hakket. Så får det lov at lufttørre eller kommer et par timer i ovnen ved 50 grader.

Det koster jo næsten igenting at lave. Jeg købte godt nok noget godt salt til 22 kr. for et kilo, men færdig urtesalt koster jo nemt 40-50 kr. for 100 gram.