Kager uden kalorier...

Ja, det er sandt nok - de kan nemlig ikke spises!

Jeg havde besøg af min gamle veninde Linda i går. Vi var blevet inspireret af et besøg hos Engstrupgård i Karlslunde, hvor de havde lavet kager af blomster. Det måtte prøves, og dagen oprandt i går. Vi skulle lige have taget hul på det, men så kom inspirationen og det blev til de fineste kager: 3 lagkager og en masse petit fours.

Nu er det høsttid

Så i dag har jeg høstet lidt af hvert: gulerødder, røde kartofler, lidt løg, bredbladet persille, et par små rødbeder, et kolosalt icebergsalathoved, hindbær og de sidste stikkelsbær og endelig de første fineste grønne bønner.

Det blev også til lidt blomster: en dejlig buket ærteblomster og morgenfruer.

Ellers gik tiden med at fjerne det største ukrudt - jo det gror jo som besat og holde pause med Elke.

Chili i juli

Der er godt gang i chiliplanterne. Dem der står i stuevinduet har det klart bedst. Dem der er placeret i mit lille drivhus udenfor, kæmper noget mere, men de ser ud til at trives og sætter chili - dog ikke i så store mængder som indenfor. Jeg er allerede blevet noget klogere mht. chili - næste år vil jeg gå mere efter udseendet på planterne - for nogle af dem er utroligt dekorative og andre ligner bare peberfrugtplanter med store grønne blade.

Hindbær og stikkelsbær

I eftermiddag tog jeg ud til nyttehaven for at se hvordan det står til. Det var på tide at få plukket bær - det blev til knap 2 kilo hindbær. Ikke alle var fra min have... Nej jeg var ikke på rov i de andres haver, men vi har en ledig have, hvor hindbærbuskene har fået lov at brede sig. I foråret klippede Elke og jeg alle de visne grene af og Serif kørte en masse hestemøg på. Alt sammen har hjulpet gevaldigt, så der var masser af bær.

Mens jeg var i gang med plukningen, ringede Lone (min tidligere nabo) for at høre om jeg mon var i haven. Hun var heldig, så hun kiggede over med en kande te og lidt kiks. Hun plukkede også en del af de fælles hindbær.

Jeg plukkede også lidt stikkelsbær, men mine buske er endnu ikke så store, så de giver ikke så meget endnu. Men Lone og jeg kender et sted i Greve, hvor der er en masse buske langs en offentlig sti, så der tog vi ned og plukkede løs af stikkelsbærene. Sammen med dem fra mine egne buske blev det til næsten 5 kilo.

Endelig blev det også til en god buket af de dejlige duftende ærteblomster. Vel hjemme gik jeg igang med at befri stikkelsbærrene for blomst og stilk og så røg der en god portion hindbær og stikkelsbær i gryden til en gang marmelade. Jeg havde glemt, at jeg ikke havde så mange tomme glas, så heldigvis kom naboen forbi. Hun blev sendt hjem efter et glas, så hun også kunne få glæde af mine anstrengelser. Resten af bærrene er renset og lagt på lager i fryseren.

Det har været en dejlig dag og en af dem, hvor jeg virkelig sætter pris på haven og naturen og hvor gavmild den er. Jeg opdagede forøvrigt også at der er hasselbuske i det nye levende hegn, der er plantet bag det gamle. Når det er tid for høst af dem, så skal jeg helt sikkert afsted.

Urtesalt

I år eksperimenterer med at bruge mine krydderurter til urtesalt. Foreløbig er det blevet til 3 forskellige, som du kan se på billedet.

Den til venstre er med hvidløg, chili, citronskal og hyldeblomster.

Den grønne er med timian, citronmelisse, citronskal og hvidløg.

Den forreste er med rosmarin, hvidløg og blomsterblade fra morgenfruer.

Jeg putter ca. 200 g groft havsalt og urterne i min blender og så får det på fulde drøn til det er godt hakket. Så får det lov at lufttørre eller kommer et par timer i ovnen ved 50 grader.

Det koster jo næsten igenting at lave. Jeg købte godt nok noget godt salt til 22 kr. for et kilo, men færdig urtesalt koster jo nemt 40-50 kr. for 100 gram.

Mine haver

Jeg har en nyttehave i Greve på ca. 100 m2. I den dyrker jeg mange forskellige grøntsager, bær og blomster.

I december flyttede jeg og mine to hunde (westier) til Roskilde, hvor jeg bor i et rækkehus med en lille have foran og en anden bagved. Her er al græs blevet gravet op og erstattet af fliser og bede. I bedene har jeg plantet lidt blomster og så er der også blevet plads til lidt salat og krydderurter, et par frilandsmelonplanter og et hjørne med rabarber. Jeg har også et lille drivhus, hvor jeg i år dyrker chili - jeg har faktisk flere planter, end der er plads til i drivhuset, så 4 af dem, bor i stuevinduet.

Susie, min tidligere kollega fra Docea, har været med på gartneriet Toftegaard syd for Køge og købe chiliplanter og jeg har også adopteret nogle som hun selv har sået. Susie blogger også, og så tænkte jeg, at det må jeg da også prøve ;o)